2020-10-17から1日間の記事一覧

北海道郷愁の味『焼きそば弁当』と『カツゲン』

テレビでふるさとの味を紹介していた。それを食べると思わず涙するほどのいわゆる郷愁の味。青森県の「貝焼き味噌」。この味この味！という物だ。その郷愁の味は、北海道民にとって何なのだろうと？ふと考えてみた。ジンギスカン、石狩鍋、イクラ丼などなど…